vườn nho sữa Archives - SÁU BÌNH CHÀO BẠN

Bà con thân mến, hôm nay Sáu Bình kể bà con nghe một chuyện lạ mà thật. Có anh kỹ sư máy tính ở Hà Nội, sau hai lần mổ khối u não thì quay về làm vườn nho. Bây giờ vườn nho đó thu mấy tỷ đồng mỗi vụ. Khách còn kéo tới du lịch sinh thái nườm nượp, chụp hình và hái nho ngay tại vườn.

Sáu Bình đọc mà thấy mừng trong bụng. Vì nó chứng minh một điều: làm nông tử tế vẫn sống được, mà sống khỏe nữa.

Du lịch sinh thái vườn nho sữa hữu cơ trong nhà màng ở Hà Nội, nông dân cắt tỉa chùm nho — Vườn nho sữa hữu cơ trong nhà màng ở Thạch Thất, Hà Nội – nơi bà con tới du lịch sinh thái và hái nho tại vườn.

Từ phòng máy lạnh ra giàn nho: chuyện anh Quang ở Thạch Thất

Anh Nguyễn Ngọc Quang tốt nghiệp Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông. Nghề chính của anh là kỹ sư công nghệ thông tin.

Năm 2020, anh trải qua hai lần phẫu thuật khối u não. Có giai đoạn anh mất luôn khả năng đi lại. Sau biến cố đó, anh rời máy tính để tìm hướng đi mới trong nông nghiệp.

Anh bắt đầu từ 1.500 m² đất trồng bưởi của gia đình. Ban đầu người nhà phản đối, vì ai cũng thấy nho sữa là thứ xa lạ. Nhưng anh cứ lặng lẽ làm.

Mười tám tháng sau, lứa nho sữa đầu tiên chín. Chất lượng đạt, giá bán lên tới 350.000 đồng một ký. Từ đó anh mạnh dạn thuê gom đất của bà con quanh vùng.

Giờ trang trại của anh rộng 3,5 ha ở xã Thạch Thất, Hà Nội. Trong đó 1,5 ha chuyên canh nho cao cấp, gồm nho sữa Hàn Quốc, nho hạ đen và nho hoàng đế đen. Đất hoang hóa ngày trước nay thành vùng chuyên canh trù phú, vừa bán trái vừa làm du lịch sinh thái.

Nghe tới đây, chắc bà con nào đang tính chuyện rời phố cũng thấy nao nao. Sáu Bình có viết riêng một bài về bỏ phố về quê để bà con đọc cho vững tâm.

Kỹ thuật “nho ăn trứng”: cái hồn của vườn nho hữu cơ

Cái làm nên khác biệt của vườn này không phải máy móc. Nó nằm ở cách anh Quang nuôi đất và nuôi cây.

Phân bón chính là hàng chục nghìn quả trứng cùng đỗ tương đem ủ lên men. Anh trộn thêm phân gà ủ hoai mục và rơm rạ để tăng độ mùn cho đất.

Nghe dân dã vậy thôi, mà cây khỏe re. Dây nho sung sức, trái da căng mọng, vị ngọt đậm và có mùi thơm rất riêng.

Quả có nhỏ hơn nho nhập khẩu một chút. Nhưng khách ăn rồi thì nhớ, vì hương vị hợp với khí hậu mùa đông miền Bắc. Sáu Bình gọi đó là lợi thế sân nhà.

Bà con để ý giùm Sáu Bình một điểm. Hữu cơ không phải làm cho có, mà là làm đúng bài và kiên trì từng vụ. Tinh thần này giống bài trồng rau má thủy canh mà Sáu Bình từng chia sẻ.

Nhà màng và tự động hóa: công nghệ cao đỡ sức người

Hình hoạt hình mô tả du lịch sinh thái vườn nho sữa với hệ thống tưới nhỏ giọt tự động trong nhà màng — Nhà màng cùng hệ thống tưới nhỏ giọt tự động giúp nhà vườn đỡ công, lại thuận cho khách du lịch sinh thái vào tham quan.

Tư duy kỹ sư giúp anh Quang tính được đường dài. Tổng vốn đầu tư cho trang trại là 6 tỷ đồng.

Riêng hệ thống nhà màng đã ngốn 30% số vốn đó. Nhà màng che mưa axit, chắn sương muối và ngăn trái bị thối. Với thời tiết miền Bắc, đây là khoản chi đáng đồng tiền.

Khâu tưới tiêu và bón phân thì tự động hóa hoàn toàn. Nhờ vậy anh đỡ được rất nhiều công thuê người. Vườn lại sạch và đẹp quanh năm, rất thuận cho việc làm du lịch sinh thái.

Tay người chỉ tập trung vào mấy việc tinh xảo. Đó là cắt tỉa phom chùm và bọc túi bảo vệ trái. Mấy khâu này máy không làm thay được.

120 ngày và cây máy đo độ ngọt

Chất lượng của vườn không nằm ở may mắn. Nó nằm ở kỷ luật.

Từ khi đậu trái tới lúc thu hoạch mất khoảng 120 ngày. Trong suốt thời gian đó, cây được theo sát từng bước.

Trước khi cắt, anh Quang dùng máy đo độ ngọt cho từng chùm nho. Chỉ chùm nào đạt độ ngọt từ 15 đến 16 trở lên mới được xuất vườn.

Sáu Bình thích nhất chỗ này. Nhờ vậy khách mua mười lần thì mười lần đều ngon như nhau. Uy tín được xây từ những chuyện nhỏ vậy đó.

Bài toán tiền bạc: 3,5 tỷ đồng doanh thu mỗi vụ

Bà con hay hỏi Sáu Bình một câu rất thật: làm vậy thu về bao nhiêu? Con số dự kiến của vườn như sau.

Sản lượng đạt 15 đến 20 tấn nho mỗi năm trên 1,5 ha. Doanh thu khoảng 3,5 tỷ đồng mỗi vụ. Lợi nhuận ước tính 2 tỷ đồng, tức chừng 60% doanh thu.

Nhưng bà con nhớ giùm: vốn ban đầu là 6 tỷ đồng. Muốn có trái ngọt thì phải chịu chôn vốn vài năm đầu.

Ngoài tiền, mô hình còn để lại cái được cho làng. Đất nông nghiệp từng bỏ hoang nay sống lại. Nhiều lao động địa phương cũng có việc làm ổn định.

Bà con muốn xem thêm nhiều hướng làm ăn ở quê thì ghé bài làm giàu ở nông thôn.

Du lịch sinh thái: nguồn thu thứ hai ngay trong vườn nho

Đây là phần Sáu Bình tâm đắc nhất. Anh Quang không chỉ bán nho, anh bán luôn cả trải nghiệm.

Vườn nho đẹp nên tự nó hút khách. Ngày cao điểm, trang trại đón 400 đến 500 lượt khách tới tham quan, chụp ảnh và hái nho.

Kênh bán hàng cũng đa dạng. Anh bán lẻ qua mạng xã hội, đưa hàng lên sàn thương mại điện tử và bán trực tiếp tại vườn.

Hướng đi tới là làm du lịch sinh thái bài bản hơn. Khách sẽ được tham gia chăm cây, thu hoạch rồi mang nông sản sạch về nhà.

Làm du lịch sinh thái thì phải có chỗ cho khách nghỉ chân. Bà con tham khảo bài homestay nhà nhỏ 30m² giữa rừng Sóc Sơn để hình dung mức vốn.

Muốn làm du lịch sinh thái kết hợp vườn cây, lo trước mấy việc này

Sáu Bình xin nói thẳng. Mô hình này hay, nhưng không dễ bắt chước trong một vụ.

Thứ nhất là đất. Bà con phải nắm rõ loại đất và quy hoạch trước khi xuống tiền. Bài đất nông nghiệp đa mục đích theo Luật Đất đai 2024 sẽ giúp bà con hiểu phần này.

Thứ hai là pháp lý khi muốn dựng nhà, dựng chòi trên đất vườn. Chỗ này nhiều người dính đòn oan. Bà con đọc bài mua đất nông nghiệp làm nhà vườn cho chắc bụng.

Thứ ba là vốn và sức khỏe. Đừng vay hết vốn rồi trông vào một vụ duy nhất.